Olá, companheiros entusiastas do cozimento! Como fornecedor de pó de chá Hojicha, tenho recebido muitas perguntas ultimamente sobre se ele pode ser usado no cozimento. Bem, você apostou suas tigelas de mistura! Neste blog, eu vou derramar o feijão em todas as coisas Hojicha no mundo das panificação.
Primeiro, vamos falar um pouco sobre o que é o pó de chá Hojicha. Hojicha é um tipo de chá verde japonês assado. O processo de torrefação oferece um sabor exclusivo e quentinho, bem diferente do seu chá verde comum. Ele tem esse sabor quente e noz com uma pitada de caramelo, e é menos amargo do que os chás verdes não assados. Você pode descobrir mais sobre isso em nosso siteHojicha Tea Powder.
Agora, por que você gostaria de usar o pó de chá Hojicha em assar? Bem, para iniciantes, adiciona uma nova camada de sabor aos seus assados. Se você está cansado dos mesmos sabores antigos de baunilha, chocolate ou canela, Hojicha pode ser um divisor de águas. Combina muito bem com outros ingredientes, como nozes, frutas e até chocolate. Imagine um lote de biscoitos Hojicha com pedaços de chocolate branco e nozes de macadâmia-digno de baba, certo?
Outra grande coisa sobre o uso de Hojicha em panificação é seus benefícios à saúde. O chá verde é conhecido por ser rico em antioxidantes, e Hojicha não é exceção. Quando você usa o pó de chá Hojicha em seu cozimento, você não está apenas fazendo algo delicioso, mas também algo que é um pouco melhor para você. Pode ajudar a aumentar seu sistema imunológico, reduzir a inflamação e até ajudar na digestão.
Então, como você usa o pó de chá Hojicha em panificação? Na verdade, é bem direto. Você pode substituí -lo por parte da farinha da sua receita. Uma boa regra é começar com cerca de 1 a 2 colheres de sopa de pó de chá Hojicha para cada xícara de farinha. Isso dará aos seus assados um sabor sutil de Hojicha. Se você quiser um sabor mais forte, pode aumentar a quantidade, mas tenha cuidado para não exagerar, pois o sabor pode ser bastante intenso.
Vamos dar uma olhada em algumas receitas específicas de panificação, onde o pó de chá Hojicha pode brilhar.
Hojicha Cupcakes
Estes são um prazer para a multidão, com certeza. Aqui está uma receita simples:
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Ingredientes:
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1/4 de xícaraHojicha Powder original
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite
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Instruções:
- Pré -aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F). Alinhe uma lata de muffin com revestimentos de cupcake.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o pó de chá hojicha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Bata nos ovos, um de cada vez, depois misture o extrato de baunilha.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o leite. Misture até que apenas combine.
- Divida a massa uniformemente entre os revestimentos de cupcake.
- Asse por 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Deixe os cupcakes esfriarem na lata por alguns minutos e depois transfira -os para uma gradinha para esfriar completamente. Você pode congelá -los com uma cobertura simples de creme de manteiga ou deixá -los como estão.
Hojicha Cheesecake
Se você é um amante de cheesecake, este é para você.
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Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de migalhas de cracker graham
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- Pacotes de 3 (8 onças) Creme queijo, amolecido
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopaHOJICHA TERRO
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Instruções:
- Pré -aqueça o forno a 165 ° C (325 ° F).
- Em uma tigela média, misture as migalhas de cracker de Graham, 1/4 de xícara de açúcar e manteiga derretida. Misture bem e pressione a mistura na parte inferior e nas laterais de uma forma de mola de 9 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata o creme de queijo e 1 xícara de açúcar com uma batedeira até ficar homogêneo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha e o pó de chá Hojicha.
- Despeje a massa de cheesecake na panela preparada.
- Asse por 1 hora e 15 minutos, ou até que o centro esteja quase definido.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta levemente entreaberta por 1 hora.
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente em uma gradinha. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.
Dicas para assar com pó de chá Hojicha
- Peneire o pó: Antes de adicionar o pó de chá Hojicha aos seus ingredientes secos, peneire -o para garantir que não haja pedaços. Isso garantirá uma distribuição uniforme de sabor em seus assados.
- Ajuste o líquido: Como o pó de chá Hojicha pode absorver parte da umidade da sua receita, pode ser necessário adicionar um pouco de líquido extra, como leite ou água. Fique de olho na consistência da sua massa e ajuste conforme necessário.
- Experimente com pares: Não tenha medo de ser criativo com seu cozimento Hojicha. Tente emparelhá -lo com diferentes frutas, nozes ou especiarias para criar combinações exclusivas de sabor.
Em conclusão, o pó de chá Hojicha é um ingrediente fantástico para usar no cozimento. Ele adiciona um sabor delicioso e único e vem com ótimos benefícios à saúde. Seja você um padeiro profissional ou apenas alguém que gosta de preparar um lote de cookies no fim de semana, eu recomendo experimentar Hojicha.
Se você estiver interessado em comprar nosso pó de chá Hojicha de alta qualidade para suas aventuras de cozimento, não hesite em procurar uma consulta de compra. Estamos sempre felizes em ajudá -lo a encontrar o produto perfeito para suas necessidades.
Referências
- Chá verde japonês: uma visão geral de sua química, consumo e bioatividade. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
- Benefícios para a saúde das catequinas do chá verde na saúde da pele, obesidade e metabolismo. Nutrientes.